Recette De Soufflé à La Citrouille

Recette De Soufflé à La Citrouille:

Ingrédients:

2 tasses de purée de citrouille
1/2 tasse de sucre granulé
3 gros œufs, séparés
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Beurre et sucre pour enrober les ramequins

Instructions:

Préchauffer le Four:

Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graisser l'intérieur de vos ramequins avec du beurre et les enrober de sucre, en tapotant tout excès.
Préparer Le Mélange de Citrouille:

Dans un grand bol à mélanger, mélanger la purée de citrouille, le sucre, les jaunes d'œufs, la farine, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le Lait et la Vanille:

Dans une casserole à feu moyen, réchauffer le lait sans le porter à ébullition. Incorporer l'extrait de vanille. Ajouter graduellement le lait chaud au mélange de citrouille, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
Fouetter Les Blancs D'Œufs:

Dans un autre bol propre et sec, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Incorporer les Blancs d'œufs:

Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Attention à ne pas dégonfler les blancs d'œufs.
Remplir les Ramequins:

Verser le mélange soufflé dans les ramequins préparés, en les remplissant presque jusqu'au sommet.
Cuire:

Placer les ramequins remplis sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les soufflés aient levé et soient dorés.
Servir Immédiatement:

Les soufflés sont mieux servis immédiatement après la cuisson. Saupoudrer d'un saupoudrage de sucre en poudre si désiré. Soyez prudent, car les soufflés se dégonflent rapidement.
Savourez le délice léger et aérien de ce soufflé à la citrouille! C'est un dessert délicieux, surtout pendant la saison d'automne.